Cucine e arredamento in stile inglese
Procedere con lentezza è qualcosa a cui non siamo più abituati e che molti, oggi, iniziano a rimpiangere un po’. No, non siamo qui per dirvi che si stava meglio quando si stava peggio o altri luoghi comuni. Siamo felici che esistano progresso e innovazione però, innegabilmente, la quotidianità di tutti si è fatta frenetica e abbiamo bisogno che certe necessità essenziali siano risolte subito e senza troppa fatica. Il cibo, tra queste, è una delle prime.
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Avete mai cucinato con una padella di ghisa? In passato era molto più comune ma adesso molto meno. Non è strano: il pentolame che oggi troviamo comunemente perfino nei supermercati è fatto con materiali leggeri, progettati per essere semplici da pulire e per durare… beh… un po’. Durano una quantità di tempo ragionevole per quanto ci abbiamo speso.
La ghisa è pesante, in effetti. Ma perché allora, ancora oggi, tante ricette consigliano la cottura sulla ghisa? Perché costruirci ancora griglie o, come nel caso di AGA, intere cucine?
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Sulle riviste di architettura e lifestyle si parla molto di una nuova tendenza che non è davvero così nuova. Non ha un nome specifico, o meglio ne ha molti, dipende da quale aspetto di questa corrente culturale si esamina. Detta in parole povere: sempre più persone cercano di tornare ad avere un contatto più intimo con la natura e con il proprio benessere psicofisico. Cercano di ritagliarsi spazi di silenzio, pace, relax e socialità.
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La maggior parte di noi, quando pensa a una stufa, lo fa con un vago senso di nostalgia. La parola stessa evoca sensazioni positive: calore, familiarità, rifugio, riposo.
A qualcuno di voi sarà capitato di tornare dopo tanto tempo in una casa di campagna, affrettarvi ad aprire la porta sotto la pioggia e, una volta dentro e ancora con il cappotto addosso, accendere una vecchia stufa. La luce compare e si allarga come una bolla, insieme al calore. E’ una sensazione diversa rispetto ai termosifoni o ai moderni impianti: è un calore vivo, intimo. Una cosa personale, che ha carattere.
La buona notizia è che anche le stufe hanno seguito una loro linea di evoluzione. Sono diventate migliori, più efficienti, più ecologiche. Tra tutte, quelle di cui vorremmo parlarvi sono le stufe della ESSE, inventate nel 1854 da un ragazzo scozzese piuttosto temerario di nome James Smith.
[Read more…] about Pionieri, Regine e stufe domesticheNatale è forse il momento migliore per ricordare l’uomo che inventò la cucina AGA. La sua è una storia particolare, che inizia da una famiglia, si allarga al mondo intero (letteralmente) e finisce con una famiglia. Una storia esemplare, per molti versi, e assolutamente vera. Ma visto che è Natale, ci concederemo di iniziarla nel modo in cui iniziano quelle di fantasia.
C’era una volta un ragazzo.
