Procedere con lentezza è qualcosa a cui non siamo più abituati e che molti, oggi, iniziano a rimpiangere un po’. No, non siamo qui per dirvi che si stava meglio quando si stava peggio o altri luoghi comuni. Siamo felici che esistano progresso e innovazione però, innegabilmente, la quotidianità di …
Le ragioni della ghisa tra gusto e salute
Avete mai cucinato con una padella di ghisa? In passato era molto più comune ma adesso molto meno. Non è strano: il pentolame che oggi troviamo comunemente perfino nei supermercati è fatto con materiali leggeri, progettati per essere semplici da pulire e per durare… beh… un po’. Durano una quantità …
Una storia di Natale – Gustaf Dalén
Natale è forse il momento migliore per ricordare l’uomo che inventò la cucina AGA. La sua è una storia particolare, che inizia da una famiglia, si allarga al mondo intero (letteralmente) e finisce con una famiglia. Una storia esemplare, per molti versi, e assolutamente vera. Ma visto che è Natale, …